מחנה יהודה

מחנה יהודה, רבותי, והוא ה-שוק!

נמאס לכם מסיורים שחוזרים על עצמם? הצטרפו אלי למסע בזמן ובטעם, מהקמתו של השוק ועד ימינו. טיול בין הדוכנים שעוד זוכרים את הקריאות "כל אבטיח מלמיליאן!", לבין באסטות עברו מהפך -

מקריאות ה"שלוש בעשר!" ועד הבון טון של היום.

בואו לגלות את הסודות הכי כמוסים של השוק:

• למי יש הכי הרבה כבוד (ומה הסוד שלו).

• איפה מגישים את הקובה הכי טעים בעיר.

• ולא פחות חשוב, איפה מוצאים בורר כשצריך אחד.

בואו לשמוע את הסיפורים המופלאים על המסעדות האגדיות, לטעום יינות וערק מצוינים בפינות חמד נסתרות, ולגלות איך לונדון קשורה לשוק הירושלמי, איך הלוואה וחסכון קשורים להיסטוריה של השוק, ותצאו מהסיור הזה עם בטן מלאה, בלוטות טעם מרוצות, עיניים פקוחות וחשיבה רעננה.

זה הולך להיות מצחיק, טעים, ומפתיע. אז למה אתם מחכים? בואו לחוות את שוק מחנה יהודה כמו שצריך.

השאירו פרטים ונתאם את הסיור הקולינרי המיוחד שלכם!

העיר העתיקה

בואו נצלול יחד אל לב הפועם של ירושלים – אל השוק, אל המולה,

אל ריח התבלינים העשיר והתבשילים הביתיים. סיור הטעימות שלי ייקח אתכם למסע חושני בין דוכני הירקות העונתיים ועשבי התיבול המיוחדים, שצומחים רק כאן.

נטעם את הניחוחות והטעמים שהופכים את ירושלים למה שהיא:

• שרק, בראזיק וטחינה חמה שזולפת היישר מאבן הריסוק.

• מאפי טאבון מסורתיים שנעשים בשיטות בנות מאות שנים, כמופטאייר ממולא חוביזה וסומאק

• מתוקים מסורתיים: כנאפה, עטאייף וחלבות מהטובות בארץ.

• מקומות אגדיים עם חומוס, מנדיל, מסאבחה, פלאפל ממולא וקבב שמיימי.

• מפגשים מיוחדים עם אנשים שהופכים את השוק לקהילה חמה, כמו מוחמד האגדי שנושא על ראשו סיר מלא כל טוב. ואם אתם הרפתקנים, אולי אפילו תזכו לטעום מוח משובח.

מעבר לאוכל, זהו מפגש עם סיפורים שמעולם לא שמעתם. תשמעו את האגדה על זינב היפה ועל הממתק שנקרא על שמה, על החמור של סולימאן המפואר ועל דוד לוגסי שהעביר את הכותל המערבי לתל אביב.

הסיור הזה הוא חוויה מלאה בחיים, טעמים וסיפורים בלתי נשכחים.

נשמע מפתה? השאירו פרטים ואתם כבר בדרך לשם!

מאה שערים

בואו לגלות את ירושלים דרך מציאות אחרת לגמרי. במאה שערים, אין צבעים ורעש כמו בשוק, אין מסעדות מודרניות, אבל יש אוכל שכל ביס בו הוא סיפור שנשמר בקנאות במשך דורות.

בואו לצלול אל עולם של מסורת, בו היידיש היא השפה השלטת, וטעם של פעם הוא חוק ברזל. למרות החשדנות הקלה וההזנחה שעלולה לבלבל, נגלה יחד שהאוכל האשכנזי הוא עולם ומלואו של ניחוחות וטעמים שלא השתנו.

מה מחכה לכם בסיור?

• אנשי השכונה, עם קבלת הפנים המיוחדת שלהם.

• פשקווילים, גלריית האמנות וחנויות ספרים.

• חצרות עניים וכל מה שקשור למים: מקוואות, הגעלה, טבילה.

• וכמובן שכל הקלאסיקות: טשולנט, רגל קרושה, מרק עוף עם קניידלך, קוגל ירושלמי ותפוחי אדמה, בלינצ'ס של פעם, הרינג מושלם, חלות שיוצאות מתנורים בני 150 שנה ועוד ועוד.

שימו לב: הסיור דורש לבוש צנוע.

בואו לחוות ירושלים שעדיין לא הכרתם!