HE
HE
EN
בואו לסיור קולינרי בשווקים של ירושלים, תחזרו עם השראה!
בואו עם החברים הכי טובים, עם הילדים או לבד.
אני מבטיחה לכם סיור שונה, מסעיר, מעניין והכי חשוב - טעים!
תחזרו הביתה עם ידע מרתק ושימושי, מתכונים עונתיים נפלאים
ויותר מהכל - עם חוויה מיוחדת, מגבשת ומענגת.
מי אני?
איריס שרף - המומחית הקולינרית שלכם.
כבר 12 שנה שאני מסיירת בשווקים, מתעדכנת בטרנדים ובטעמים חדשים, לומדת ורצה לספר.
מאה שערים, שוק מחנה יהודה או העיר העתיקה - אני מזמינה אתכם לבוא ולטעום ביסים אלוהיים, לשמוע סיפורים מרתקים על וללמוד על המגוון הקולינרי של ירושלים.
היכן נסייר
מאה שערים
נתארח לכמה שעות במציאות המקבילה של השכונה החרדית המפורסמת. מציאות וטעמים שנשתמרו מאות שנים, ובליווי פסקול השפה השלטת - היידיש, תשכחו לרגע שאתם בישראל. ההיצע הקולינרי ברחוב החרדי הירושלמי אינו גדול, אבל הטעמים נפלאים.
נטעם טשולנט, רגל קרושה, מרק עם קניידלך, קוגל ירושלמי וקוגל תפוחי אדמה, בלינצ'ס של פעם, הרינג מושלם, חלות מתנורים בני 150 שנה, לעכאך ועוד.
* שימו לב - הסיור מחייב לבוש צנוע ואורכו בין 2-6 שעות.
היכן נסייר
השוק של העיר העתיקה
נקשיב להמולת השוק, נתענג על ריח התבלינים והתבשילים ומראה הירקות העונתיים ועשבי התיבול המיוחדים.
בשוק העתיק הזה נטעם את הדברים הייחודיים לירושלים, כפי שנטעמו לפני מאות שנים: טחינה טריה מהאבן המרסקת, מאפי טאבון תורכיים, פאטייר ממולא חוביזה וסומאק ועוד.
נפגוש אנשים מיוחדיים, אומנות וסיפורים מקומיים על זינב היפה, החמור של סולימאן המפואר ועל דוד לוגאסי שהעביר את הכותל המערבי לתל אביב.
