שתבואו להתארח?
בעצם הכל התחיל בלונדון (כשתהיו אצלי, תשמעו את הסיפור...)
שם החלטתי לארח בביתי אנשים כמוני, סקרנים, אוהבים מפגשים לא שגרתיים, אוהבים יין ואוכל טוב וסיפורים.
אחרי עשר שנים של אירוח, אני מבינה שזו חוויה יוצאת דופן:
תיירים וישראלים כאחד יוצאים מאושרים אחרי ארוחה אינטימית מחד וגדושה כרימון מאידך,
חוויה שמתחילה עם ארוחה בת חמש מנות, ממשיכה ביין משובח ולעתים קרובות מסתיימת בשעות הקטנות של הלילה,
עם גראפה והמון סיפורים שנשזרים לאורך כל הערב.
לדוגמה: ארוחת יומולדת חורפית
פוקצ'ות עם קונפי שום, חצילים קלויים עם לימון כבוש, פלפלים בתחמיץ מרווה, גבינת עיזים בפלפל שחור, לביבות זוקיני
*
טרטר מוסר עם אבוקדו, פומלה, פלפל שאטה, גרידת תפוז, בצל סגול וכוסברה
*
סלט ירוק של סלנובה עם פלפלונים ממולאים סנט מור ופסטו
*
פטה כבד עם ריבת דבלים
*
בויאבז עם אניס, שרימפס ולוקוס, מוגש עם קרוסטיני ורוי
*
תבשיל זנב שור שטבל בהמון יין וערער 48 שעות לפני שבושל
פירה תפוחי אדמה כמו של רבושון
כרישה ביין לבן וטימין
שעועית ירוקה עם לימון, שום ושמן זית של יוסוף
שומר בחרדל וזעפרן
סלרי עם דובדבנים מיובשים, שמן שומשום ופקאן
*
גבינות של באשר (סנט מור, תום, קברלס, קומטה) עם דבש לוונדר, מקדמיה ומשמשים אוזבקיים
*
מוס שוקולד עם אמרטו ודובדבני אמרנה
תותים עם קאיימאק
*
פטיפורים ים תיכוניים:
מרציפן ביתי, תמרים ואגוזים עם וויסקי וטחינה אדומה, טראפלס שוקולד,
עוגיות קינמון של סבתא טובה, מרמלדת לימון
תה מרווה וזעתר או לימונית, לואיזה ומליסה
רוצים לתכנן את התפריט שלכם, או לתת לי לבנות לכם ארוחה מפנקת?
