English


צ'מע סיפור: יולי 2012 - לכבוד הקיץ שהגיע..

שלום לכולם,

היום לא אוסיף סיפור הודי. כל מי שסקרן לדעת את פתרון החידה - שישלח לי מייל עם תשובתו ואני אענה.

הקיץ הגיע, החופש הגדול, ואני רוצה לשתף אתכם בשלושה זכרונות קיציים:

1.בת ארבע:
סבא וסבתא עוברים עם סוסה ועגלה לאסוף את כל הנכדים לאחר צהריים בים. סיבוב מסביב לכפר, שלושה תחנות - וכולנו על העגלה. לאן נוסעים? אל השלולית! לגונה קטנה ויפה שנחשבת לחוף הכפר, מקום בו המים מגיעים עד הברך ולא יותר. אחרי שחיה קצרה ומשחקים והתזות, סבתא מוציאה אותנו מהים, מושיבה אותנו בשורה על החוף ונותנת לכל אחד לחמניה: לירון - עם שוקולד, לדנית - עם ביצה, לי עם עגבניות תמר וזיתים, כל נכד והלחמניה האהובה עליו. אחרי האוכל, היא חותכת מלון לפרוסות עבות מלאות ריח של קיץ. אנחנו נוגסים במלון ורצים איתו אל הים. עד היום, כשאני אוכלת מלון, אני מצפה לטעם המלוח של הים.

2. בת אחת עשרה:
מחנה נוער של תנועת המושבים, אי-שם ביער. בניית מיגדלים מסנאדות, שינה תחת כיפת השמיים, עשיית תה משומר בר, מריחת משחת שיניים על הפנים של מי שנרדם, ובעיקר שירה בלתי פוסקת של "רוצי שמוליק מחכה לך" בקולי קולות.
תובנה: "רוצי שמוליק" יפה יותר עם טעם של משחת שיניים...

אמחיה, סיפור, שומר


3. בת חמש עשרה:
קורס מד"צים ברמת אפעל - שם נקבעה תפיסת עולמי החברתית. הקורס, שהיה הראשון מסוגו בשביל ילדי בוסתן פגשנו אדם נפלא, בעל חזון והתלהבות מדבקת. קוראים לו שאול אדם. כל מי שפגש אותו יכול לדקלם איתי את השורות הבאות:

"קומו נא, עורו נא, צפרירי בוקר, כי שחר הפציע! מן המיטה לקפוץ, את הפנים לרחוץ, בשש וחצי על הדשא מוכנים להיות!"

ובאותו הקורס הוא שאל שאלות על אחריות ציבורית, על עשייה למען האחר, על חשיבות החינוך.
הוא הראה לנו את הסרט "לאדוני באהבה" -
על הדשא של רמת אפעל ישבתי נפעמת מול סידני פואטייה שנחוש בדעתו לשנות את החיים של תלמידיו.
זה היה סרט שהכריח אותי לבחור בעשייה שתמיד נוגעת באנשים.
שאול אדם - איש שנוגע. כן ירבו כמותו.

לכבוד הקיץ שהגיע, הנה קישור לשיר "לאדוני באהבה" ושני מתכוני שומר.
קיץ טוב ומלא שמש!

לולו - לאדוני באהבה

סלט שומר רוקט ורימונים (מתכון של חני פרבר)

מרכיבים:

2 פקעות שומר
1 צרור עלי רוקט
2 אנדיב
1 כוס עלי בזיליקום
גרגירים מרימון אחד

לווינגרט:

¼ כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף רכז רימונים
1 כף חרדל
1 כף דבש
מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:

1. בצנצנת מערבבים את כל מרכיבי הווינגרט עד לקבלת רוטב אחיד.
2. פורסים את פקעות השומר לאורכן לפרוסות דקות ככל הניתן.
3. מעבירים את פרוסות השומר לקערה גדולה עם מי קרח לעשר דקות בכדי לשמור על הפריכות של השומר.
4. בקערה עמוקה מערבבים את השומר עם עלי הרוקט, האנדיב ועלי הבזיליקום.
5. יוצקים לקערת הסלט את הוויניגרט ומערבבים.
6. מפזרים מעל לסלט את גרגירי הרימון ומגישים

שומר עם קליפות לימון וזיתים (מתכון של יוסי ענבר)

חומרים:

8 פקעות שומר חתוכות לאורכן לרבעים
קליפה ומיץ של לימון אחד גדול ועסיסי
חופן זיתי קלמנטה
1/2 כוס שמן זית
פטרוזיליה

אופן ההכנה:

1. מסדרים את השומר בתבנית אפייה.
2. מערבבים את הקליפה, מיץ הלימון ושמן הזית.
אם אוהבים מלוח מאד - זה הזמן להוסיף, אבל בעדינות כי הזיתים ממליחים מספיק.
3. מפזרים את הרוטב מעל לשומר ומוסיפים את הזיתים.
4. מכניסים לתנור מחומם ל 180 מעלות.
5. כעבור רבע שעה - הופכים את השומר. מזלפים עליו רוטב מתחתית התבנית.
6. שוב הופכים ומזלפים.
7. כעבור רבע שעה השומר צריך להיות רך. אם לא - להשאיר אותו עוד קצת בתנור עם נייר כסף.
8. להוציא ולפזר פטרוזיליה קצוצה מעל.

בתיאבון!

שלכם, איריס

למי שהחמיץ, למי שרוצה - הסיפורים, ההמלצות והמתכונים:



יולי 2012 - קיץ בא! זכרונות, מתכוני שומר ולאדוני באהבה

יוני 2012 - סיפורי המלך והשד - שלושת החתנים

מאי 2012 - המלך והשד - הסיפור הראשון

אפריל 2012, מייל שני - כל אדם צריך מצרים

אפריל 2012 - "השעורה" של אשר ברש ומתכון לעוגה קשה של סבתא טובה

מרץ 2012 - על קשת, אחווה ואהבה

פברואר 2012 - שלג, מרק ארטישוק ירושלמי ואסטרטגיה אירגונית

ינואר 2012 - רומא, אלי לנדאו ואור גדול


אמחיה - לוגו
איריס שרף ריינהרץ | 073.74.01.000 | 0544.850.881 | amechaye@netvision.net.il